H O L L O W E E N
30 ottobre Capodanno delle Streghe
Il Sabbath originario da cui
derivano tutti gli altri. Alcune Streghe affermano che in questa notte si
spalanca la Terra delle Fate e che è possibile entrare in contatto con loro, per
il vostro bene o il vostro male.In questo periodo le barriere tra il mondo dei
vivi e quello dei morti si assottigliano, perciò la voglia
della
festa è spesso dedicata al ricordo dei nostri cari che sono già passati al di là
del velo.
Poiché le streghe credono nella reincarnazione, sappiamo che i nostri cari non
hanno cessato di esistere e che i loro spiriti continuano a vivere. Samhain è
quindi anche la festa della continuità della vita. Le Streghe considerano
Samhain la terza e ultima celebrazione delle otto feste
31 ottobre Samhain
Il
Dio muore. E' la vigilia dell'anno nuovo che inizierà a breve con la rinascita
del Dio. I confini del mondo si assottigliano e le menti si svegliano nei sogni
e nelle visioni. Si osserva il percorso fatto e si ricordano i volti del
passato.
Il Samhain, questa ricorenza segnava la fine
dei raccolti e l’inizio dell’inverno, i Celti erano un popolo dedito
all’agricoltura e alla pastorizia, quindi la fine dell’estate assumeva una
rilevanza particolare, la vita cambiava radicalmente: i greggi venivano
riportati giù dai verdi pascoli estivi, e le persone si chiudevano nelle loro
case per trascorrere al caldo le lunghe e fredde notti invernali, si passava il
tempo a raccontare storie e a fare lavori di artigianato.
E’la
festa più importante della Ruota dell'Anno (ma durante qu
esta
notte le Streghe non raccolgono niente dai loro campi o dai loro giardini).
Potete decorare l'altare con zucche, granturco, fieno, cetrioli e altri prodotti
stagionali.
Le energie totemiche salgono verso l'alto e in questo periodo dell'anno, e
maschere rituali raffiguranti animali di potere personali o di gruppo possono
essere indossate rivolgendosi verso una delle quattro direzioni.
-Tratto da Giovani Streghe di Silven Raven Wolf, Macro Edizioni, 2000
Halloween
(corrispondente alla vigilia della festa
cristiana di
Ognissanti) è il nome di una festa popolare di origine
pre-cristiana, ora tipicamente
statunitense e
canadese, che si celebra il
31 ottobre. Tuttavia, le sue origini antichissime
affondano nel più remoto passato delle tradizioni
europee: viene fatta risalire a quando le popolazioni
tribali usavano dividere l'anno
in due parti in base alla
transumanza del bestiame. Nel periodo fra
ottobre e
novembre, preparandosi la terra all'inverno,
era necessario ricoverare il bestiame in luogo chiuso per garantirgli la
sopravvivenza alla stagione fredda: è questo il periodo di Halloween.
Le
origini
Halloween è uno tra i più antichi riti di celebrazione, risale alla notte dei tempi.
La parola Halloween ha origine nella tradizione cattolica. Ogni santo ha un suo giorno personale, ma il primo novembre è dedicato a tutti i santi. teutone il secondo Presso i popoli antichi il giorno cominciava dal tramonto, per questo ancora oggi si da molta importanza alla vigilia. Quindi la celebrazione di Ogni Santi aveva origine al tramonto del 31 ottobre.
Ma Halloween ha origini ancora più antiche: gli antichi Celti iniziavano il loro Anno Nuovo il 1° Novembre, celebravano ogni anno la fine della "stagione calda" e l’inizio della "stagione di Tenebra e Freddo".
Questa ricorrenza era la più importante celebrazione: la notte tra il 31 ottobre e il 1° Novembre era il momento più solenne di tutto l’anno druidico.
Per i Celti il tempo era circolare, ciclicoo e non lineare come per i Cristiani: la fine di ogni ciclo era considerato magico: la fine di un giorno, la fine di un anno. In particolare il cambiamento stagionale e l’inizio di un nuovo anno erano considerati come un momento di transizione, di Chaos, durante il quale il velo che copriva il mondo diveniva più sottile, si sentiva tangibile la potenza cosmica e si poteva venire in contatto con la magia dell’Universo.
La tradizione popolare riferisce che la notte di Samhain si praticavano dei riti divinatori che riguardavano previsione del tempo, matrimoni e la fortuna per l’anno venturo.
Vi erano due riti: quello dell’immersione delle mele e quello dello sbucciare la mela.
L’immersione delle mele era una divinazione per un matrimonio: la prima persona che mordeva una mela si sarebbe sposata l’anno seguente.
Sbucciare la mela era una divinazione sulla durata della vita. Più lungo era il pezzo di mela sbucciato senza romperlo, più lunga sarebbe stata la vita di chi la sbucciava.
In Scozia la notte di Samhain le persone seppellivano delle pietre nella terra e vengono ricoperte di cenere e vengono lasciate indisturbate. Al mattino se una pietra era stata smossa, significava che la persona che l’aveva seppellita sarebbe morta entro la fine dell’anno.
Il
paganesimo però si era trasformato, si credeva all’esistenza delle streghe e
della stregoneria.
Uno degli aspetti più importanti della stregoneria era la celebrazione del Sabbath delle Streghe.
I Sabbath più importanti erano due il 30 Aprile e il 31 Ottobre.
Si
riteneva che le streghe in quel giorno si radunassero sulla cima delle montagne
per adempiere alle loro stregonerie e evocare diavoli e demoni..gif)
L’altro Sabbath quello del 31 Ottobre veniva chiamato Black Sabbath.
Visto che la chiesa cattolica non riusciva a sradicare questi antichi culti, escogitò come al solito uno squallido tentativo per far perdere il profondo significato di questi riti.
Nel 835 papa Gregorio spostò la festa di Tutti i Santi dal 13 Maggio al 1° NovembreGL.
Così pensò di dare un nuovo significato ai culti pagani, ma l’influenza nefasta del culto di Samhain si faceva ancora sentire… Allora la Chiesa aggiunse nel decimo secolo una nuova festa il 2 Novembre il Giorno dei Morti in memoria delle anime degli scomparsi.
Questo giorno veniva festeggiato accendendo falò, e le persone si mascheravano da santi, angeli e diavoli.
Leggende
I Celti credevano
che alla vigilia di ogni nuovo anno (31 Ottobre) Samhain Signore della Morte,
Principe delle Tenebre, chiamasse a se tutti gli spiriti dei Morti. Inoltre
temevano che la vigilia del 1° Novembre tutte le leggi dello spazio e del tempo
fossero sospese e durante questo periodo era permesso al mondo degli spiriti
unirsi al mondo dei viventi. I Celti credevano che i morti risiedessero in una
landa di eterna giovinezza e felicità chiamata Tir nan Og., non avevano il
concetto di Paradiso e Inferno secondo la concezione cristiana. Inoltre
ritenevano che a volte i morti potessero soggiornare assieme al Popolo delle
Fate (Fairy Folk) nelle collinette (mounds , in gaelico sidhe che si pronuncia
shee, sci) di cui il territorio scozzese ed irlandese è contornato.
Una leggenda riferisce che tutte le persone morte l’anno precedente tornassero sulla terra in cerca di nuovi corpi da possedere per l’anno prossimo venturo.Così nei villaggi si spegnava ogni focolare per evitare che gli spiriti maligni soggiornassero nel villaggio, il rito consisteva appunto di spegnere il Fuoco Sacro sull’altare e riaccendere il Nuovo Fuoco il mattino seguente, questo simbolizzava l’arrivo del Nuovo Anno. I Druidi si incontravano sulla cima di una collina in un’oscura foresta di querce, albero considerato sacro) per accendere il Nuovo Fuoco e offrire sacrifici di sementi e animali.Danzando e cantando intorno al focolare fino al mattino, si sanciva il passaggio tra la stagione solare e la stagione delle tenebre Quando il mattino giungeva, i Druidi portavano le ceneri ardenti del fuoco presso ogni famiglia che provvedeva a riaccendere il focolare domestico.
…
La leggenda più nota ....
Jack
o Lantern ( anche conosciuto anche come
"Lanter man", Hob ' O
Lantern, Fox Fire, Corpse Candle Will O' The Wisp, o semplicementeWill e in
molti altri modi ) fa parte del folkore irlandese. Una leggenda irlandese
parladi un "Ne'er-do-well" (Non ne combino una giusta) chiamato Stingy Jack noto
scommettitore e bevitore che una sera di bevitore che una sera di Halloween
invita il Diavolo a bere insieme a lui. Usciti insieme dalla sua casa, scommette
con Satana che non sarebbe riuscito ad arrampicarsi su un albero. Una volta che
il Diavolo è salito sull'albero, Jack incide una croce sull' albero. A questo
punto non potendo più il Demonio discendere a causa del simbolo sacro, Jack gli
propone un patto. Se il Diavolo avesse promesso di non tentarlo più, allora
avrebbe tolto la croce dall'albero. Il Diavolo accettò. Ma quando Jack morì, le
porte del Paradiso gli furono negate a cause dei suoi vizi, ed il Diavolo gli
negò anche l'accesso all'Inferno a causa del tiro mancino che gli aveva giocato.
Il Diavolo però diede a Jack un tizzone ardente per illuminare il suo cammino
nell'oscurità. Jack mise il tizzone in una cipolla svuotata per farlo durare più
a lungo. La leggenda vuole che ogni notte di Halloween, Jack vaghi ancora nelle
tenebre con la sua brace ardente.
Quando agli inizi del secolo ci fu la carestia delle patate in Irlanda,molti Irlandesi immigrarono in America, e portarono con loro le loro antiche tradizioni che risalivano ai tempi dei celtici.
In America trovarono le
zucche che si adattavano meglio ad essere intagliate meglio rispetto alle
cipolle.
Da quel momento è nata la tradizionale Zucca di Halloween o appunto Jack O' Lantern.
"
Ristorante dei Misteri"
Menu
a cena con le streghe
Cocktails
Sangue Fresco
Ingredienti:Una
bottiglia di succo di arancia rossa, una bottiglia di gassosa, un bicchiere di
tequila
Prepararazione:Versa in una brocca la bottiglia di succo d'arancia, e poi quella
di gassosa, mescolate il tutto aggiungendo la tequila: il sangue fresco è
pronto. 
Punch del Succhiasangue
Ingredienti:8 tazze
di succo di arancia, 4 tazze di sidro, 1 bicchiere da vino di succo di pesca
concentrato congelato, colorante per alimenti verde, 3 tazze bibita ghiacciata
di frutta mista
Prepararazione:Mischiate insieme il succo d'arancia e il sidro. aggiungere il
succo di pesca concentrato e il colorante. mischiare finché il composto non
prende un bel color della notte. aggiungere il succo di frutta e servire subito.
Pane dei Morti
Ingredienti (per 6 persone):500 gr. di biscotti secchi, 300 gr. di zucchero, 250
gr. di farina bianca, 100 gr. di uva sultanina,
100
gr. di fichi secchi, 60 gr. di arancia candita, 100 gr. di mandorle pelate, 4
albumi, mezza bustina di lievito
Prepararazione:Ammorbidite l'uvetta per circa 15 minuti, tritate le mandorle e
sbriciolate i biscotti. Tagliuzzate i fichi secchi e l'arancio. In una terrina
mescolate le mandorle, la farina, lo zucchero, i biscotti, l'uvetta, i fichi
secchi, il lievito, la cannella e i canditi. Aggiungete gli albumi, qualche
cucchiaio di vino ed impastate per una decina di minuti, se l'impasto risultasse
troppo duro aggiungete ancora vino. Ricavate dalla pasta dei panini leggermente
appiattiti e allungati sulle estremità.
Infornate i pan dei morti a 180 gradi e fateli cuocere fino a che non si
seccheranno anche internamente (fate la prova spezzandone uno). Una volta freddi
spolverizzateli con lo zucchero a velo.
Lapidi gratinate al Gorgonzola
Ingredienti:8 fette
di pane nero, 100 gr. di gorgonzola, 50 gr. di mascarpone, gherigli di noci
Prepararazione:Tagliare le fette di pane (ne servono circa 8) e ricavarne 16
quadrati.
Mettere in un recipiente il gorgonzola ed il mascarpone ed amalgamare bene.
Spalmare la crema di formaggi sui quadratini di pane nero e guarnire con
gherigli di noce.
Deliziosa Vellutata del Fantasma
Ingredienti (per 6 persone):1 kg.
di zucca, 1 cipolla, brodo di pollo (q.b.), mezzo cucchiaio di zucchero, olio,
burro, 2 cucchiai olio di oliva, sale, pepe, 200 ml. di panna, 50 ml. di panna
per la decorazione
Prepararazione: Sbucciate la zucca e tagliatela a dadini. Affettate la cipolla e
fatela appassire in un cucchiaio di olio e una noce di burro. Quando è diventata
trasparente, aggiungete la zucca e fatela rosolare lentamente aggiungendo un po'
di brodo per volta fino ad ottenere, a cottura ultimata, una crema abbastanza
densa. Aggiustate il sale ed il pepe ed infine passate il tutto al mixer
aggiungendo la panna. Servitela ben calda decorando il suo centro con un ciuffo
di panna leggermente montata a neve e, per fare felici i fantasmini, servitela
dentro una zucca.
Ingredienti:5
Wustel grossi di suino o di pollo e tacchino (più leggeri da digerire),
maionese, salsa di pomodoro
Prepararazione:Far bollire i Wustel in acqua calda. Una volta pronti, tagliare
una porzione rettangolare in fondo ai Wustel (per simulare l'unghia) e
cospargere la parte tagliata di maionese e salsa di pomodoro (pus e sangue).
Riposizionare la porzione precedentemente tagliata nel suo naturale
alloggiamento.
Con un coltello praticare delle piccole incisioni verticali sui Wustel per
simulare le pieghe delle dita.
Servire su un piatto con impronte di pomodoro a piacere!
Uova di pipistrello in salsa di maionese
Ingredienti:6 uova sode, 50 gr. di
burro, 3 acciughe, maionese
Prepararazione:Dopo aver lessato le uova ed averle fatte raffreddare, sgusciarle
e dividerle in due parti nel senso della lunghezza. Togliere i rossi con un
cucchiaino e metterli in un recipiente con il burro
e le acciughe spinate e spezzettate.
Amalgamare bene il tutto e riempire i bianchi con questo composto.
Mettere le uova su un piatto da portata e decorate ogni uovo con della maionese.
Ingredienti:70 cc.
di sciroppo di lamponi, 4 tazze di yogurt alla vaniglia, gelato alla vaniglia o
ai frutti di bosco, colorante per alimenti di colore rosso
Prepararazione:In un
miscelatore, mettere ad uno ad uno gli ingredienti ( per ultimo il gelato)
mescolando la bevanda finchè gli ingredienti non si amalgamano bene tra loro e
non si ottiene un rosso uniforme. Dopo, mantenere in freezer fino al momento di
consumare.
Ossa dei Morti
Ingredienti:200 gr. di mandorle tritate, 200 gr. di zucchero, 30 gr. di burro a
temperatura ambiente, 200 gr. di farina, 3 chiodi di garofano, un pizzico di
cannella in polvere, 1 albume, la scorza grattuggiata di mezzo limone.
Prepararazione:Ridurre in polvere i chiodi di garofano pestandoli con un
cucchiaino.
Unire tutti gli ingredienti mescolandoli molto bene fino a formare un composto
ben omogeneo.
Stendere la pasta fino a raggiungere uno spessore di 4 cm. a questo punto
ricavare piccole strisce di 1 cm. (se si possiede usare uno stampino a forma di
ossa altrimenti dare una piccola forma di ossa).
Stendere su una teglia imburrata e mettere in forno caldo a 170° e cuocere per
20 minuti circa.
(tratto dal portale Le ricette di Halloween)
